Ingredients
- ٦ قطعة فيليه سمك6 piece
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 teaspoon
- ١ ملعقة صغيره نعناع يابس1 teaspoon
- ١ ملعقة صغيره كمون1 teaspoon
- ١ ملعقة صغيره كزبرة طازجة، مفرومه ناعم1 teaspoon
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره حبق او ريحان، مفروم ناعم1 teaspoon
- ١ ملعقة صغيره شطة1 teaspoon
- ١ ملعقة صغيره بابريكا1 teaspoon
- ١ عصير ليمون حامض1 juice
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 tablespoon
- ١٥٠ غرام أناناس، مقطع علبة صغيرة150 grams
- ٧ فص ثوم مهروس7 clove
- ٢ بصلة، شرائح2 onion
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 tablespoon
- ٣ فليفلة حلوة حمراء، مفروم ناعم3 bell pepper
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 cup
- ١/٤ كوب خل أبيض0.3 cup
- ٤ بندورة، مقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم4 tomato
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 tablespoon
- ١ ملعقة كبيرة نشا1 tablespoon
- ١/٤ كوب كزبرة طازجة، مفروم ناعم0.3 cup
- ١/٤ كوب أوراق نعناع0.3 cup
- ١ ليمون حامض، مقطعه الى شرائح1 lemon
Steps
- 1
In a deep bowl, mix the oregano, dried mint, cumin, salt, pepper, basil, chili, paprika, lemon juice, and 2 tablespoons of olive oil well.
5 minRequired Tools:🍳Deep bowl - 2
Season the fish fillets and dip them on both sides until they absorb the marinade, then place them in the refrigerator for half an hour.
30 min - 3
In a non-stick skillet, fry the fish pieces in olive oil until golden, then set aside on a serving plate. You can grill the fish fillets if desired.
10 minRequired Tools:🍳Non-stick skillet - 4
Dissolve the tomato paste in two tablespoons of water.
1 min - 5
Dissolve the cornstarch in water and set aside, stirring well to prevent clumping.
1 min - 6
In a pot over medium heat, add the oil and onion slices and sauté until softened. Add the garlic, bell pepper, and coriander, stir, then add the chopped tomatoes and pineapple pieces, stir again, then add the dissolved tomato paste, lemon juice, and vinegar, and let it simmer over medium heat for a quarter of an hour.
15 minRequired Tools:
Pot - 7
Add the dissolved cornstarch and stir well, then let it boil well and remove from heat.
2 min - 8
Pour the sauce over the fish fillets and garnish with coriander and mint leaves and lemon slices, then serve.
5 min
Nutrition Facts
* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.