سمكة حارة

Nadia El-MasriKok

Ingredienser

• سمكة
  2.5 كيلوغرام
• Valnød
  1 كوب
• Hvidløg
  5 فص
• Pebermelasse
  1 ملعقة كبيرة
• Blandede krydderier
  1 ملعقة صغيرة
• Karry
  1 ملعقة صغيرة
• Olivenolie
  1 كوب
• Vand
  0.5 كوب
• Citronsyre
  1 حبة

Trin

1. 1

   تنظف السمكة جيدا ثم تملح وتترك في مصفاة.

   5 min
2. 2

   في هذا الوقت، تجهز الخلطة الحارة، يكسر الجوز ثم يهرس الثوم ويضاف الى الجوز، يضاف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، الحامض، الملح، البهارات والماء ثم يخلط الخليط.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   10 min
3. 3

   في صينية كبيرة، توضع السمكة وتشق من الأعلى ثلاث خطوط بالعرض، تضاف الخلطة الحارة وتوزع داخل وخارج السمكة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار حامية.ينزع القصدير بعد نصف ساعة وتعاد السمكة الى الفرن نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى اذا احتاجت التحمير.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   🍳

   ورق قصدير

   30 min
4. 4

   توضع السمكة في طبق التقديم ونزين الطبق بالليمون الحامض والطماطم وتقدم.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Valnødpr. 100g

Energi654 kcal

Protein15.23 g

Total fedt65.21 g

Kulhydrat13.71 g

Kostfibre6.7 g

Sukkerarter i alt2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3 fedtsyrer9.08 g

Selen4.9 mcg

Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Pebermelassepr. 100g

Energi200 kcal

Protein2 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat45 g

Sukkerarter i alt40 g

Kostfibre3 g

Blandede krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Karrypr. 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fedt9 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt3 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Citronsyrepr. 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat9.32 g

Sukkerarter i alt2.5 g

Kostfibre2.8 g

Vand88 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags