سمكة حارة

Nadia El-MasriKüchenchef

Zutaten

• سمكة
  2.5 كيلوغرام
• Walnuss
  1 كوب
• Knoblauch
  5 فص
• Paprikasirup
  1 ملعقة كبيرة
• Gemischte Gewürze
  1 ملعقة صغيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Olivenöl
  1 كوب
• Wasser
  0.5 كوب
• Zitronensäure
  1 حبة

Schritte

1. 1

   تنظف السمكة جيدا ثم تملح وتترك في مصفاة.

   5 Min
2. 2

   في هذا الوقت، تجهز الخلطة الحارة، يكسر الجوز ثم يهرس الثوم ويضاف الى الجوز، يضاف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، الحامض، الملح، البهارات والماء ثم يخلط الخليط.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
3. 3

   في صينية كبيرة، توضع السمكة وتشق من الأعلى ثلاث خطوط بالعرض، تضاف الخلطة الحارة وتوزع داخل وخارج السمكة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار حامية.ينزع القصدير بعد نصف ساعة وتعاد السمكة الى الفرن نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى اذا احتاجت التحمير.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   🍳

   ورق قصدير

   30 Min
4. 4

   توضع السمكة في طبق التقديم ونزين الطبق بالليمون الحامض والطماطم وتقدم.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Walnusspro 100g

Energie654 kcal

Proteine15.23 g

Gesamtfett65.21 g

Kohlenhydrate13.71 g

Ballaststoffe6.7 g

Gesamtzucker2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3-Fettsäuren9.08 g

Selen4.9 mcg

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Paprikasiruppro 100g

Energie200 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate45 g

Gesamtzucker40 g

Ballaststoffe3 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Zitronensäurepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.32 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags