سمكة حارة

Nadia El-MasriCocinero

Ingredientes

• سمكة
  2.5 كيلوغرام
• Nuez
  1 كوب
• Ajo
  5 فص
• Melaza de pimiento
  1 ملعقة كبيرة
• Especias mixtas
  1 ملعقة صغيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Aceite de oliva
  1 كوب
• Agua
  0.5 كوب
• Limón
  1 حبة

Pasos

1. 1

   تنظف السمكة جيدا ثم تملح وتترك في مصفاة.

   5 minutos
2. 2

   في هذا الوقت، تجهز الخلطة الحارة، يكسر الجوز ثم يهرس الثوم ويضاف الى الجوز، يضاف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، الحامض، الملح، البهارات والماء ثم يخلط الخليط.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
3. 3

   في صينية كبيرة، توضع السمكة وتشق من الأعلى ثلاث خطوط بالعرض، تضاف الخلطة الحارة وتوزع داخل وخارج السمكة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار حامية.ينزع القصدير بعد نصف ساعة وتعاد السمكة الى الفرن نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى اذا احتاجت التحمير.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   🍳

   ورق قصدير

   30 minutos
4. 4

   توضع السمكة في طبق التقديم ونزين الطبق بالليمون الحامض والطماطم وتقدم.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Nuezpor 100g

Energía654 kcal

Proteínas15.23 g

Grasa total65.21 g

Carbohidratos13.71 g

Fibra dietética6.7 g

Azúcares totales2.61 g

Selenio4.9 mcg

Ácidos grasos Omega-39.08 g

Selenio4.9 mcg

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Melaza de pimientopor 100g

Energía200 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos45 g

Azúcares totales40 g

Fibra dietética3 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Currypor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total9 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Limónpor 100g

Energía29 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos9.32 g

Azúcares totales2.5 g

Fibra dietética2.8 g

Agua88 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas