سمكة حارة

Nadia El-MasriCozinheiro

Ingredientes

• سمكة
  2.5 كيلوغرام
• Noz
  1 كوب
• Alho
  5 فص
• Melassa de pimenta
  1 ملعقة كبيرة
• Especiarias mistas
  1 ملعقة صغيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Azeite de oliva
  1 كوب
• Água
  0.5 كوب
• Limão
  1 حبة

Passos

1. 1

   تنظف السمكة جيدا ثم تملح وتترك في مصفاة.

   5 minutos
2. 2

   في هذا الوقت، تجهز الخلطة الحارة، يكسر الجوز ثم يهرس الثوم ويضاف الى الجوز، يضاف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، الحامض، الملح، البهارات والماء ثم يخلط الخليط.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   10 minutos
3. 3

   في صينية كبيرة، توضع السمكة وتشق من الأعلى ثلاث خطوط بالعرض، تضاف الخلطة الحارة وتوزع داخل وخارج السمكة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار حامية.ينزع القصدير بعد نصف ساعة وتعاد السمكة الى الفرن نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى اذا احتاجت التحمير.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   🍳

   ورق قصدير

   30 minutos
4. 4

   توضع السمكة في طبق التقديم ونزين الطبق بالليمون الحامض والطماطم وتقدم.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Nozpor 100g

Energia654 kcal

Proteínas15.23 g

Gordura Total65.21 g

Carboidratos13.71 g

Fibra Alimentar6.7 g

Açúcares Totais2.61 g

Selénio4.9 mcg

Ácidos Graxos Ómega-39.08 g

Selénio4.9 mcg

Alhopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Melassa de pimentapor 100g

Energia200 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos45 g

Açúcares Totais40 g

Fibra Alimentar3 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags