سمكة حارة

Nadia El-MasriKock

Ingredienser

• سمكة
  2.5 كيلوغرام
• Valnöt
  1 كوب
• Vitlök
  5 فص
• Paprikamelass
  1 ملعقة كبيرة
• Blandade kryddor
  1 ملعقة صغيرة
• Krydda
  1 ملعقة صغيرة
• Oliveolja
  1 كوب
• Vatten
  0.5 كوب
• Citron
  1 حبة

Steg

1. 1

   تنظف السمكة جيدا ثم تملح وتترك في مصفاة.

   5 min
2. 2

   في هذا الوقت، تجهز الخلطة الحارة، يكسر الجوز ثم يهرس الثوم ويضاف الى الجوز، يضاف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، الحامض، الملح، البهارات والماء ثم يخلط الخليط.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   10 min
3. 3

   في صينية كبيرة، توضع السمكة وتشق من الأعلى ثلاث خطوط بالعرض، تضاف الخلطة الحارة وتوزع داخل وخارج السمكة، تغطى الصينية بورق قصدير ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار حامية.ينزع القصدير بعد نصف ساعة وتعاد السمكة الى الفرن نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى اذا احتاجت التحمير.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   🍳

   ورق قصدير

   30 min
4. 4

   توضع السمكة في طبق التقديم ونزين الطبق بالليمون الحامض والطماطم وتقدم.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Valnötper 100g

Energi654 kcal

Protein15.23 g

Total fett65.21 g

Kolhydrater13.71 g

Kostfiber6.7 g

Totalt socker2.61 g

Selen4.9 mcg

Omega-3 fettsyror9.08 g

Selen4.9 mcg

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Paprikamelassper 100g

Energi200 kcal

Protein2 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater45 g

Totalt socker40 g

Kostfiber3 g

Blandade kryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fett15 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Kryddaper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber25 g

Totalt socker3 g

Oliveoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Citronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater9.32 g

Totalt socker2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vatten88 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar