Poisson épicé

Mousa Al-FarsiKokk

Ingredienser

• ٢ ١/٢ كيلوغرام سمكة، حجم كبير
  2.5 كيلوغرام
• ١ كوب جوز، عين جمل
  1 كوب
• ٥ فص ثوم
  5 فص
• ١ ملعقة كبيرة دبس فليفلة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ١ كوب زيت زيتون
  1 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ١ ليمون حامض
  1 حبة

Trinn

1. 1

   Nettoyez bien le poisson, puis salez-le et laissez-le dans une passoire.

   5 min
2. 2

   Pendant ce temps, préparez le mélange épicé, cassez les noix, puis écrasez l'ail et ajoutez-le aux noix, ajoutez le concentré de poivron, l'huile d'olive, le citron, le sel, les épices et l'eau, puis mélangez le tout.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   Dans une grande plaque, placez le poisson et faites trois incisions horizontales sur le dessus, ajoutez le mélange épicé et répartissez-le à l'intérieur et à l'extérieur du poisson, couvrez la plaque de papier d'aluminium, puis mettez-la au four pendant une demi-heure à feu vif. Retirez le papier d'aluminium après une demi-heure et remettez le poisson au four pour une autre demi-heure pour le faire dorer sur le dessus si nécessaire.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   30 min
4. 4

   Placez le poisson dans un plat de service et décorez le plat avec le citron et les tomates, puis servez.

   5 min

Ernæringsfakta

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger