سمكة حارة
جربوا بمذاق رائع مع وصفة السمكة الحارة، حيث تلتقي النكهات الغنية للجوز والثوم مع التوابل المميزة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل تجربة طهي فريدة ستأخذكم في رحلة لذيذة من المطبخ التقليدي إلى مائدة الطعام. استعدوا لإبهار عائلتكم وأصدقائكم بوجبة شهية ومليئة بالنكهات!
المكونات
- ٢ ١/٢ كيلوغرام سمكة، حجم كبير2.5 كيلوغرام
- ١ كوب جوز، عين جمل1 كوب
- ٥ فص ثوم5 فص
- ١ ملعقة كبيرة دبس فليفلة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب زيت زيتون1 كوب
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- ١ ليمون حامض1 حبة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمكة جيداً ثم قم بملحها واتركها في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
5 دقيقة - 2
في هذه الأثناء، حضر الخلطة الحارة عن طريق كسر الجوز وهرس الثوم، ثم أضفهما معاً. ثم أضف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، عصير الحامض، الملح، البهارات والماء، واخلط المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
في صينية كبيرة، ضع السمكة واشقها من الأعلى بثلاثة خطوط عرضية. أضف الخلطة الحارة وقم بتوزيعها داخل وخارج السمكة. غطِّ الصينية بورق قصدير وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على نار عالية. بعد ذلك، انزع القصدير وأعد السمكة إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى لتتحمر من الأعلى إذا لزم الأمر.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 4
قم بوضع السمكة في طبق التقديم وزين الطبق بشرائح الليمون الحامض والطماطم، ثم قدمها مباشرة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ