Συστατικά
- سمك، هامور، منظف2 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة الى شرائح4 حبة
- فليفلة خضراء، مقطعة الى دوائر2 حبة
- بصل، مقطعة الى شرائح دائرية3 حبة
- ليمون حامض، مقشرة ومقطعة الى شرائح دائرية3 حبة
Φυτικό λάδι0.5 كوب- كزبرة طازجة، مفرومة1 كوب
- فلفل أخضر حار، مقطع الى انصاف ومنزوع البذور2 حبة
- فلفل أحمر حر، مقطع الى نصفين ومنزوع البذور1 حبة
- ثوم، مقشر20 فص
- Φυτικό λάδι3 ملعقة كبيرة
Μαύρο πιπέρι0.5 ملعقة صغيرة
Αλάτι1 ملعقة صغيرة
Βήματα
- 1
يحمى الفرن على درجة حرارة عالية.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 2
لتحضير الحشوة، توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتهرس جيداً للحصول على مزيج مُتجانس.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 3
باستخدام السكين، تُحدث ثلاثة شقوق في كل جهة من السمكة ثم تحشى جيداً بالحشوة، وبالكمية المتبقية من الحشوة تدهن السمكة كلها من الخارج.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι - 4
في صينية الفرن، يوضع الزيت النباتي ثم توضع السمكة في الصينية.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί - 5
تدخل الصينية الى الفرن وتُشوى السمكة لمدة 20 دقيقة. تخرج الصينية من الفرن، توضع عشوائياً شرائح الطماطم، الفليفلة، البصل والليمون الحامض فوق السمكة.
20 λεπτά - 6
تغطى الصينية بورق الالومنيوم، وتعاد الى الفرن لمدة ساعة واحدة أو الى ان تنضج السمكة جيداً.
60 λεπτά - 7
توضع السمكة في طبق التقديم وتزين بشرائح الخضار المشوية.
5 λεπτά - 8
تقدم ساخنة مع الخبز العربي.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Φυτικό λάδιανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.