سمكة حرة

Fatima HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• سمك، هامور، منظف
  2 كيلوغرام
• طماطم، مقطعة الى شرائح
  4 حبة
• فليفلة خضراء، مقطعة الى دوائر
  2 حبة
• بصل، مقطعة الى شرائح دائرية
  3 حبة
• ليمون حامض، مقشرة ومقطعة الى شرائح دائرية
  3 حبة
• Растительное масло
  0.5 كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة
  1 كوب
• فلفل أخضر حار، مقطع الى انصاف ومنزوع البذور
  2 حبة
• فلفل أحمر حر، مقطع الى نصفين ومنزوع البذور
  1 حبة
• ثوم، مقشر
  20 فص
• Растительное масло
  3 ملعقة كبيرة
• Черный перец
  0.5 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يحمى الفرن على درجة حرارة عالية.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   لتحضير الحشوة، توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتهرس جيداً للحصول على مزيج مُتجانس.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   باستخدام السكين، تُحدث ثلاثة شقوق في كل جهة من السمكة ثم تحشى جيداً بالحشوة، وبالكمية المتبقية من الحشوة تدهن السمكة كلها من الخارج.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
4. 4

   في صينية الفرن، يوضع الزيت النباتي ثم توضع السمكة في الصينية.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
5. 5

   تدخل الصينية الى الفرن وتُشوى السمكة لمدة 20 دقيقة. تخرج الصينية من الفرن، توضع عشوائياً شرائح الطماطم، الفليفلة، البصل والليمون الحامض فوق السمكة.

   20 мин.
6. 6

   تغطى الصينية بورق الالومنيوم، وتعاد الى الفرن لمدة ساعة واحدة أو الى ان تنضج السمكة جيداً.

   60 мин.
7. 7

   توضع السمكة في طبق التقديم وتزين بشرائح الخضار المشوية.

   5 мин.
8. 8

   تقدم ساخنة مع الخبز العربي.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги