Poisson grillé

Zaid Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Poisson, hamour, nettoyé
  2 kilogram
• Tomates, coupées en tranches
  4 pièces
• Poivron vert, coupé en rondelles
  2 pièces
• Oignon, coupé en rondelles
  3 pièces
• Citron, pelé et coupé en rondelles
  3 pièces
• Растительное масло
  0.5 tasse
• Coriandre fraîche, hachée
  1 tasse
• Piment vert, coupé en deux et épépiné
  2 pièces
• Piment rouge, coupé en deux et épépiné
  1 pièce
• Ail, pelé
  20 gousse
• Растительное масло
  3 cuillère à soupe
• Чёрный перец
  0.5 cuillère à café
• Соль
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Préchauffez le four à haute température.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 мин.
2. 2

   Pour préparer la farce, mettez tous les ingrédients dans le mixeur et mixez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   À l'aide du couteau, faites trois incisions de chaque côté du poisson, puis farcissez-le bien avec la farce. Avec le reste de la farce, badigeonnez l'extérieur du poisson.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
4. 4

   Dans un plat allant au four, mettez l'huile végétale, puis placez le poisson dans le plat.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat allant au four

   5 мин.
5. 5

   Mettez le plat au four et faites griller le poisson pendant 20 minutes. Sortez le plat du four, disposez aléatoirement les tranches de tomates, poivrons, oignons et citron sur le poisson.

   20 мин.
6. 6

   Couvrez le plat avec du papier aluminium et remettez-le au four pendant une heure ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

   60 мин.
7. 7

   Placez le poisson dans un plat de service et décorez avec des tranches de légumes grillés.

   5 мин.
8. 8

   Servez chaud avec du pain arabe.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги