Ingrédients
Poisson1 kilogramme
Tahini150 gramme
Oignon1 pièce
Ail2 gousse
Piment Rouge1 cuillère à soupe
Coriandre1 cuillère à soupe
Jus de citron2 pièce
Huile d'olive80 gramme- Huile d'olive0
Eau0.5 tasse
Sel0- Pignons50 gramme
Mesures
- 1
Le poisson est lavé, salé, placé dans du papier aluminium, puis arrosé d'huile d'olive, enveloppé dans le papier et transféré sur un plateau avant d'être mis dans un four préchauffé à température moyenne.
15 minutesMatériel requis:🍳Papier aluminium
Plateau
Four - 2
Dans un bol, fouettez le tahini, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, souple sans être liquide, puis ajoutez l'oignon finement haché, une tasse d'huile d'olive, l'ail écrasé, le piment, la coriandre et le jus de citron.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
Retirez le poisson du four et du papier aluminium, retirez son arête et laissez-le refroidir légèrement.
5 minutes - 4
Pendant ce temps, mettez la sauce tahini dans une casserole sur le feu pour qu'elle cuise et que l'huile remonte à la surface. Ensuite, versez-la sur le poisson et décorez avec des pignons frits.
10 minutesMatériel requis:🍳Casserole
Faits nutritionnels
Poissonpour 100gTahinipour 100gOignonpour 100gAilpour 100gPiment Rougepour 100gCoriandrepour 100gJus de citronpour 100gHuile d'olivepour 100gHuile d'olivepour 100gEaupour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.