Tripoli Grilled Fish

حسون العلايميالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  1 kilogram
• طحينة
  1 cup
• كرسنة
  0.5 cup
• علت
  10 cloves
• عصير حامض
  1 cup
• ماء
  2 cups
• بصل
  1 piece
• Lemon, sliced
  1 piece
• زيت
  0.5 cup
• Almonds
  0.3 cup
• Pine nuts
  0.3 cup
• Walnuts, ground
  0.5 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Red pepper to taste
  0

الخطوات

1. 1

   Wash the fillet with water and rub it with salt, black pepper, and lemon slices, then brush it with a little oil and wrap it in aluminum foil.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Aluminum foil

   5 دقيقة
2. 2

   Place it in a baking tray and put it in a preheated oven for 20 minutes until cooked.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Baking tray

   20 دقيقة
3. 3

   In a pan over heat, pour a spoonful of oil and sauté the pine nuts and almonds.

   5 دقيقة
4. 4

   To prepare the sauce, whisk the tahini with lemon juice and water until smooth.

   5 دقيقة
5. 5

   In a pot over heat, heat a spoonful of oil and sauté the onion until it wilts, then add the garlic and coriander.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   Pour in the tahini and cook the sauce over low heat for about 7 minutes, stirring until it thickens slightly.

   7 دقيقة
7. 7

   Add the red pepper, black pepper, salt, and walnuts, stir the mixture, then remove the pot from the heat.

   5 دقيقة
8. 8

   On a serving plate, place the fish and pour the sauce over it, then garnish with pine nuts and almonds.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

كرسنةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية