Tripoli Grilled Fish

حسون العلايميΣεφ

Συστατικά

• Φιλέτο ψαριού
  1 kilogram
• Ταχίνι
  1 cup
• Κόλιαντρο
  0.5 cup
• Σκόρδο
  10 cloves
• Χυμός λεμονιού
  1 cup
• Νερό
  2 cups
• Κρεμμύδι
  1 piece
• Lemon, sliced
  1 piece
• Λάδι
  0.5 cup
• Almonds
  0.3 cup
• Pine nuts
  0.3 cup
• Walnuts, ground
  0.5 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Red pepper to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the fillet with water and rub it with salt, black pepper, and lemon slices, then brush it with a little oil and wrap it in aluminum foil.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Aluminum foil

   5 λεπτά
2. 2

   Place it in a baking tray and put it in a preheated oven for 20 minutes until cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Baking tray

   20 λεπτά
3. 3

   In a pan over heat, pour a spoonful of oil and sauté the pine nuts and almonds.

   5 λεπτά
4. 4

   To prepare the sauce, whisk the tahini with lemon juice and water until smooth.

   5 λεπτά
5. 5

   In a pot over heat, heat a spoonful of oil and sauté the onion until it wilts, then add the garlic and coriander.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
6. 6

   Pour in the tahini and cook the sauce over low heat for about 7 minutes, stirring until it thickens slightly.

   7 λεπτά
7. 7

   Add the red pepper, black pepper, salt, and walnuts, stir the mixture, then remove the pot from the heat.

   5 λεπτά
8. 8

   On a serving plate, place the fish and pour the sauce over it, then garnish with pine nuts and almonds.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φιλέτο ψαριούανά 100g

Ενέργεια206 kcal

Πρωτεΐνη22 g

Συνολικά λιπαρά12 g

Κορεσμένα λιπαρά3 g

Μονοακόρεστα λιπαρά5 g

Πολυακόρεστα λιπαρά2 g

Χοληστερόλη60 mg

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα1 g

Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα0.5 g

Βιταμίνη A50 µg

Βιταμίνη B1 (Θειαμίνη)0.1 mg

Βιταμίνη B2 (Ριβοφλαβίνη)0.2 mg

Βιταμίνη B3 (Νιασίνη)5 mg

Βιταμίνη B5 (Παντοθενικό οξύ)0.5 mg

Βιταμίνη B60.5 mg

Ταχίνιανά 100g

Ενέργεια595 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά53 g

Υδατάνθρακες21 g

Φυτικές ίνες9 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Κόλιαντροανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες10 g

Φυτικές ίνες4 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες