مواد تشکیل دهنده
فیله ماهی1 kilogram
طحینه1 cup
گشنیز0.5 cup
سیر10 cloves
عصاره لیمو1 cup
آب2 cups
پیاز1 piece- Lemon, sliced1 piece
روغن0.5 cup- Almonds0.3 cup
- Pine nuts0.3 cup
- Walnuts, ground0.5 cup
- Salt and black pepper to taste0
- Red pepper to taste0
مراحل
- 1
Wash the fillet with water and rub it with salt, black pepper, and lemon slices, then brush it with a little oil and wrap it in aluminum foil.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Aluminum foil - 2
Place it in a baking tray and put it in a preheated oven for 20 minutes until cooked.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Baking tray - 3
In a pan over heat, pour a spoonful of oil and sauté the pine nuts and almonds.
5 دقیقه - 4
To prepare the sauce, whisk the tahini with lemon juice and water until smooth.
5 دقیقه - 5
In a pot over heat, heat a spoonful of oil and sauté the onion until it wilts, then add the garlic and coriander.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
Pour in the tahini and cook the sauce over low heat for about 7 minutes, stirring until it thickens slightly.
7 دقیقه - 7
Add the red pepper, black pepper, salt, and walnuts, stir the mixture, then remove the pot from the heat.
5 دقیقه - 8
On a serving plate, place the fish and pour the sauce over it, then garnish with pine nuts and almonds.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
فیله ماهیper 100gطحینهper 100gگشنیزper 100gسیرper 100gعصاره لیموper 100gآبper 100gپیازper 100gروغنper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.