Tripoli Grilled Fish

حسون العلايميխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ձկան ֆիլե
  1 kilogram
• Թահինի
  1 cup
• Կորիանդր
  0.5 cup
• Սխտոր
  10 cloves
• Լիմոնի հյութ
  1 cup
• Վար
  2 cups
• Սոխ
  1 piece
• Lemon, sliced
  1 piece
• Այլ
  0.5 cup
• Almonds
  0.3 cup
• Pine nuts
  0.3 cup
• Walnuts, ground
  0.5 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Red pepper to taste
  0

Քայլեր

1. 1

   Wash the fillet with water and rub it with salt, black pepper, and lemon slices, then brush it with a little oil and wrap it in aluminum foil.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Aluminum foil

   5 րոպե
2. 2

   Place it in a baking tray and put it in a preheated oven for 20 minutes until cooked.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Baking tray

   20 րոպե
3. 3

   In a pan over heat, pour a spoonful of oil and sauté the pine nuts and almonds.

   5 րոպե
4. 4

   To prepare the sauce, whisk the tahini with lemon juice and water until smooth.

   5 րոպե
5. 5

   In a pot over heat, heat a spoonful of oil and sauté the onion until it wilts, then add the garlic and coriander.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
6. 6

   Pour in the tahini and cook the sauce over low heat for about 7 minutes, stirring until it thickens slightly.

   7 րոպե
7. 7

   Add the red pepper, black pepper, salt, and walnuts, stir the mixture, then remove the pot from the heat.

   5 րոպե
8. 8

   On a serving plate, place the fish and pour the sauce over it, then garnish with pine nuts and almonds.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ձկան ֆիլե100գ-ի համար

Էներգիա206 kcal

Սպիտակուցներ22 g

Ընդհանուր ճարպեր12 g

Հագեցած ճարպեր3 g

Միահագեցած ճարպեր5 g

Բազմահագեցած ճարպեր2 g

Խոլեստերին60 mg

Օմեգա-3 ճարպաթթուներ1 g

Օմեգա-6 ճարպաթթուներ0.5 g

Վիտամին A50 µg

Վիտամին B1 (Թիամին)0.1 mg

Վիտամին B2 (Ռիբոֆլավին)0.2 mg

Վիտամին B3 (Նիացին)5 mg

Վիտամին B5 (Պանտոտենաթթու)0.5 mg

Վիտամին B60.5 mg

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1.5 g

Ածխաջրեր10 g

Մանրաթելեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ