Poisson libre de Tripoli

فاطمه مظلومխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ձկան ֆիլե
  1 kilogramme
• Թահինի
  1 tasse
• Կորիանդր
  0.5 tasse
• Սխտոր
  10 gousse
• Կիտրոն
  1 tasse
• Վար
  2 tasse
• Սոխ
  1 pièce
• Citron, coupé en tranches
  1 pièce
• Այլ
  0.5 tasse
• Amandes
  0.3 tasse
• Pignons
  0.3 tasse
• Noix, moulues
  0.5 tasse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Poivre rouge au goût
  0

Քայլեր

1. 1

   Lavez le filet à l'eau et frottez-le avec du sel, du poivre noir et des tranches de citron, puis badigeonnez-le d'un peu d'huile et enveloppez-le dans du papier aluminium.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Papier aluminium

   5 րոպե
2. 2

   Placez-le dans un plat allant au four et mettez-le au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Plat allant au four

   20 րոպե
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, versez une cuillère d'huile et faites dorer les pignons et les amandes.

   5 րոպե
4. 4

   Pour préparer la sauce, fouettez le tahini avec le jus de citron et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   5 րոպե
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, faites chauffer une cuillère d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et la coriandre.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
6. 6

   Ajoutez le tahini et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 7 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

   7 րոպե
7. 7

   Ajoutez le poivre rouge, le poivre noir, le sel et les noix, mélangez le tout puis retirez la marmite du feu.

   5 րոպե
8. 8

   Dans un plat de service, placez le poisson et versez la sauce dessus, puis décorez avec les pignons et les amandes.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ձկան ֆիլե100գ-ի համար

Էներգիա206 kcal

Սպիտակուցներ22 g

Ընդհանուր ճարպեր12 g

Հագեցած ճարպեր3 g

Միահագեցած ճարպեր5 g

Բազմահագեցած ճարպեր2 g

Խոլեստերին60 mg

Օմեգա-3 ճարպաթթուներ1 g

Օմեգա-6 ճարպաթթուներ0.5 g

Վիտամին A50 µg

Վիտամին B1 (Թիամին)0.1 mg

Վիտամին B2 (Ռիբոֆլավին)0.2 mg

Վիտամին B3 (Նիացին)5 mg

Վիտամին B5 (Պանտոտենաթթու)0.5 mg

Վիտամին B60.5 mg

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կորիանդր100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1.5 g

Ածխաջրեր10 g

Մանրաթելեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Կիտրոն100գ-ի համար

Էներգիա47 kcal

Սպիտակուցներ0.9 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր11.8 g

Մանրաթելեր2.4 g

Ընդհանուր շաքարներ9.4 g

Ջուր86 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ