Ingredientes
Filé de peixe1 kilogramme
Tahini1 tasse
Coentro0.5 tasse
Alho10 gousse
Citrão1 tasse
Água2 tasse
Cebola1 pièce- Citron, coupé en tranches1 pièce
Óleo0.5 tasse- Amandes0.3 tasse
- Pignons0.3 tasse
- Noix, moulues0.5 tasse
- Sel et poivre noir au goût0
- Poivre rouge au goût0
Passos
- 1
Lavez le filet à l'eau et frottez-le avec du sel, du poivre noir et des tranches de citron, puis badigeonnez-le d'un peu d'huile et enveloppez-le dans du papier aluminium.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳Papier aluminium - 2
Placez-le dans un plat allant au four et mettez-le au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳Plat allant au four - 3
Dans une poêle sur le feu, versez une cuillère d'huile et faites dorer les pignons et les amandes.
recipe.minutes - 4
Pour préparer la sauce, fouettez le tahini avec le jus de citron et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
recipe.minutes - 5
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer une cuillère d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et la coriandre.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 6
Ajoutez le tahini et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 7 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
recipe.minutes - 7
Ajoutez le poivre rouge, le poivre noir, le sel et les noix, mélangez le tout puis retirez la marmite du feu.
recipe.minutes - 8
Dans un plat de service, placez le poisson et versez la sauce dessus, puis décorez avec les pignons et les amandes.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Filé de peixepor 100gTahinipor 100gCoentropor 100gAlhopor 100gCitrãopor 100gÁguapor 100gCebolapor 100gÓleopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.