Ingredienser
Fiskfilé1 kilogramme
Tahini1 tasse
Koriander0.5 tasse
Vitlök10 gousse
Citron1 tasse
Vatten2 tasse
Lök1 pièce- Citron, coupé en tranches1 pièce
Olja0.5 tasse- Amandes0.3 tasse
- Pignons0.3 tasse
- Noix, moulues0.5 tasse
- Sel et poivre noir au goût0
- Poivre rouge au goût0
Steg
- 1
Lavez le filet à l'eau et frottez-le avec du sel, du poivre noir et des tranches de citron, puis badigeonnez-le d'un peu d'huile et enveloppez-le dans du papier aluminium.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Papier aluminium - 2
Placez-le dans un plat allant au four et mettez-le au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 minNödvändiga verktyg:🍳Plat allant au four - 3
Dans une poêle sur le feu, versez une cuillère d'huile et faites dorer les pignons et les amandes.
5 min - 4
Pour préparer la sauce, fouettez le tahini avec le jus de citron et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 min - 5
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer une cuillère d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et la coriandre.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 6
Ajoutez le tahini et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 7 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
7 min - 7
Ajoutez le poivre rouge, le poivre noir, le sel et les noix, mélangez le tout puis retirez la marmite du feu.
5 min - 8
Dans un plat de service, placez le poisson et versez la sauce dessus, puis décorez avec les pignons et les amandes.
5 min
Näringsvärde
Fiskfiléper 100gTahiniper 100gKorianderper 100gVitlökper 100gCitronper 100gVattenper 100gLökper 100gOljaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.