Malzemeler
Balık filetosu1 kilogramme
Tahin1 tasse
Kişniş0.5 tasse
Sarımsak10 gousse
Citron1 tasse
Su2 tasse
Soğan1 pièce- Citron, coupé en tranches1 pièce
Yağ0.5 tasse- Amandes0.3 tasse
- Pignons0.3 tasse
- Noix, moulues0.5 tasse
- Sel et poivre noir au goût0
- Poivre rouge au goût0
Adımlar
- 1
Lavez le filet à l'eau et frottez-le avec du sel, du poivre noir et des tranches de citron, puis badigeonnez-le d'un peu d'huile et enveloppez-le dans du papier aluminium.
5 dkGerekli Aletler:🍳Papier aluminium - 2
Placez-le dans un plat allant au four et mettez-le au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
20 dkGerekli Aletler:🍳Plat allant au four - 3
Dans une poêle sur le feu, versez une cuillère d'huile et faites dorer les pignons et les amandes.
5 dk - 4
Pour préparer la sauce, fouettez le tahini avec le jus de citron et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 dk - 5
Dans une marmite sur le feu, faites chauffer une cuillère d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et la coriandre.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 6
Ajoutez le tahini et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 7 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
7 dk - 7
Ajoutez le poivre rouge, le poivre noir, le sel et les noix, mélangez le tout puis retirez la marmite du feu.
5 dk - 8
Dans un plat de service, placez le poisson et versez la sauce dessus, puis décorez avec les pignons et les amandes.
5 dk
Besin Değerleri
Balık filetosu100g içinTahin100g içinKişniş100g içinSarımsak100g içinCitron100g içinSu100g içinSoğan100g içinYağ100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.