Poisson aux légumes

Zahra Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• Poisson Hamour
  200 grammes
• Oignon de petite taille, julienne
  1 pièce
• Gousse d'ail, tranchée
  2 gousse
• Piment
  1 pièce
• Poivron rouge, tranché
  1 pièce
• Gingembre frais, tranché
  1 pièce
• Sauce tomate
  1 cuillère à café
• Jus de citron
  4 cuillères à soupe
• Gingembre frais, râpé
  1 cuillère à café
• Sel
  0
• Poivre noir
  0
• Huile d'olive
  2 cuillères à soupe
• Cumin
  1 cuillère à café
• Bouillon de poisson ou Maggi
  0

Mesures

1. 1

   Mélanger les ingrédients de la marinade ensemble, puis ajouter le poisson.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire le poisson mariné des deux côtés pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'ail, l'oignon, le gingembre et enfin le poivron et la sauce tomate ainsi que le piment. Assaisonner le mélange avec du poivre noir et du sel selon le goût.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Ajouter le poisson à la poêle avec les légumes et laisser cuire tous les ingrédients ensemble.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poisson Hamourpour 100g

Énergie120 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux4 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques