Ingrédients
- سمكة، هامور1.5 كيلوغرام
- بقدونس مفروم، خشن1 كوب
- كزبرة طازجة، مفرومة خشن1 كوب
- فص ثوم12 فص
Piment vert1 حبة
Citron0.5 حبة- فلفل أحمر حر مجفف، ومجروش1 ملعقة صغيرة
Huile d'olive0.5 كوب
Sel0
Mesures
- 1
La veille, nettoyez le poisson et faites deux incisions avec le couteau sur sa surface des deux côtés, puis assaisonnez-le avec du sel, du citron, du cumin, de l'ail et du poivre noir.
60 minutesMatériel requis:
Couteau - 2
Dans un bol profond, mettez le persil haché, puis la coriandre, puis ajoutez le piment écrasé.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol - 3
Dans un mortier, mettez les gousses d'ail avec le piment et le sel, puis écrasez-les sans trop les réduire en purée, l'ail et le piment doivent rester grossiers.
5 minutesMatériel requis:🍳Mortier et pilon - 4
Ajoutez le mélange d'ail et de piment au mélange de persil, puis ajoutez l'huile d'olive et enfin le citron, mélangez le tout.
5 minutes - 5
Farci le poisson avec cette délicieuse farce et badigeonnez l'extérieur du poisson avec la farce, puis mettez un peu de farce dans les incisions sur la surface du poisson.
5 minutes - 6
Après avoir farci le poisson, étalez le reste de la farce dans le plat et vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive ici ou selon votre goût.
5 minutes - 7
Mettez le poisson dans le plat et couvrez-le de papier aluminium, mettez-le au four pendant une demi-heure, puis faites dorer le dessus.
30 minutesMatériel requis:
Four🍳Papier aluminium
Faits nutritionnels
Piment vertpour 100gCitronpour 100gHuile d'olivepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.