Ingredientes
- سمكة، هامور1.5 كيلوغرام
- بقدونس مفروم، خشن1 كوب
- كزبرة طازجة، مفرومة خشن1 كوب
- فص ثوم12 فص
Chile verde1 حبة
Limón0.5 حبة- فلفل أحمر حر مجفف، ومجروش1 ملعقة صغيرة
Aceite de oliva0.5 كوب
Sal0
Pasos
- 1
قبل ليلة، اقوم بتنظيف السمكة وعمل شقين بالسكينة على سطحها من الجهتين وتبهيرها بالملح، الليمون، الكمون، الثوم، فلفل اسود بها مشكل.
60 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo - 2
في وعاء عميق قليلاً، اضع البقدونس المفروم ثم الكزبره ثم اضع الشطة المجروشة.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳وعاء - 3
في مدقة الثوم، اضع فصوص الثوم مع قرن الفلفل والملح وادقهم ولا اهرسهم كثيرا ويجب ان يكون الثوم مع الفلفل خشن.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳مدقة وهاون - 4
أضع خليط الثوم والفلفل على خليط البقدونس ثم أضيف زيت الزيتون واخيرا الليمون، أخلطهم مع بعض.
5 minutos - 5
أحشي السمكه بهذه الحشوه اللذيذه وادهن السمكه من الخارج بالحشوه واضع بداخل الشقوق التي على سطح السمكه قليلا من الحشوة.
5 minutos - 6
بعد أن أحشي السمكة، أفرد ما تبقى من الحشوة في الصينية وممكن هنا ان ازيد زيت الزيتون قليلا او حسب الرغبة.
5 minutos - 7
أضع السمكة في الصينية واغلفها بالقصدير، اضعها بالفرن نصف ساعة بعد ذلك اقوم بتحمير الوجه.
30 minutosHerramientas necesarias:
Horno🍳قصدير
Datos nutricionales
Chile verdepor 100gLimónpor 100gAceite de olivapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.