سمك ملفوف في أوراق الموز
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك ملفوف في أوراق الموز، حيث يجتمع نكهة السمك الطازج مع توابل مميزة في غلاف طبيعي يحافظ على الرطوبة والنكهة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات الغنية التي ستأسر حواسك وتضفي لمسة من الأصالة على مائدتك. جربها الآن وشاركها مع أحبائك!
المكونات
- ورقة غار1 ورقة
- ورقة موز2 ورقة
- بصلة1 حبة
- مكعب مرقة الدجاج2 مكعب
- كوب كزبرة1 كوب
- ملعقة كبيرة كمون بودرة1 ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة1 ملعقة كبيرة
- كيلوغرام سمك كنعد2.5 كيلوغرام
- ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة برش قشر حامض1 ملعقة صغيرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج1 ملعقة صغيرة
ليمون حامض2 حبة- خيوط زعفران1 ملعقة صغيرة
- كوب ماء1 كوب
الخطوات
- 1
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وضع الرف في المنتصف.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
اغلي المياه في قدر صغيرة ثم أضف مرقة الدجاج ماجي حتى تذوب تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف ورقة الغار، مسحوق الكمون والكزبرة، واترك المزيج يطهى على نار هادئة حتى يتبخر نصفه، ثم ارفع القدر عن النار واتركه جانباً.
5 دقيقة - 4
ضع ورقة موز واحدة في صينية مناسبة لحجم السمكة، وادهنها بزيت الزيتون، ثم ضع السمكة المثقوبة على القمة بحيث يكون الجلد للأسفل واللحم للأعلى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
رش السمكة ببرش الليمون الحامض، الفلفل الأسود، وخيوط الزعفران.
5 دقيقة - 6
ضع الكزبرة، البصل، والليمون الحامض بجانب السمكة، ثم صب الصلصة المحضرة مسبقاً فوق البصل والليمون، واطوِ النصف الآخر من السمكة فوق الحشو.
5 دقيقة - 7
اطوِ ورقة الموز فوق السمكة المحشوة، ثم غطِّ السمكة بالكامل بورقة الموز الأخرى، وثبِّت السمكة باستخدام خيط المطبخ.
5 دقيقة - 8
ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج السمكة تماماً ويخرج البخار من أوراق الموز.
50 دقيقة - 9
قدّم السمكة ساخنة مع العدس، الخضروات المحمصة، أو السلطة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ