سمك مقلي بالثوم والليمون

ركان زقيةالطاهي

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع طبق السمك المقلي بالثوم والليمون! يجمع هذا الطبق بين نكهات الثوم اللذيذة وحموضة الليمون المنعشة، ليقدم لك وجبة شهية ومميزة. مع صلصة خاصة تضيف لمسة سحرية، سيكون هذا الطبق نجماً على مائدتك. دعنا نبدأ في تحضيره خطوة بخطوة!

المكونات

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• دقيق
  2 كوب
• سائل طبخ لورباك
  2 كوب
• ثوم
  10 فص
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• فلفل أخضر
  1 حبة
• كزبرة طازجة
  1 ملعقة كبيرة
• سائل طبخ لورباك
  0.5 كوب
• شطة سائلة
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر
  0.5 ملعقة كبيرة
• ثوم بودرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة كبيرة
• أوريغانو
  0.5 ملعقة كبيرة
• شطة بودرة
  0.3 ملعقة كبيرة
• ملح
  0.5 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 للتزيين

الخطوات

1. 1

   لإعداد صلصة الثوم والليمون، ضع قدرًا صغيرًا على نار عالية، ثم أضف عصير الليمون، الثوم، الفلفل الأخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الأسود والملح. قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم اترك المزيج يغلي. عند بدء الغليان، غطِ القدر وخفف النار، واتركه لمدة 8 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   8 دقيقة
2. 2

   عندما ينضج الفلفل، أضف سائل طبخ لورباك تدريجيًا مع التحريك لمدة دقيقتين، ثم ارفع القدر عن النار واتركه دافئًا حتى وقت التقديم.

   2 دقيقة
3. 3

   لتحضير خلطة بهارات السمك، في وعاء عميق، امزج الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الأوريغانو، الملح والشطة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
4. 4

   قم بتتبيل قطع السمك بخليط البهارات وضعها على طبق، وكرر العملية مع جميع القطع.

   5 دقيقة
5. 5

   بعد تتبيل السمك، أضف ما تبقى من البهارات إلى الدقيق واخلطهما معًا. قم بتغليف قطع السمك بالكامل بالدقيق، وكرر عملية التغليف مرة أخرى للحصول على قرمشة إضافية عند القلي.

   5 دقيقة
6. 6

   في مقلاة كبيرة على النار، اسكب سائل طبخ لورباك واتركه حتى يسخن. اقلي قطع السمك من الجهتين حتى تتحمر، ثم ارفعها من المقلاة وضعها جانبًا.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
7. 7

   في طبق التقديم، ضع السمك واسكب فوقه الصلصة، ثم زينه بالبقدونس.

   5 دقيقة
8. 8

   وبهذا، يكون طبق السمك المقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك جاهزًا للاستمتاع!

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

شطة سائلةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات8 g

إجمالي السكريات1 g

الألياف الغذائية0.5 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

أوريغانولكل 100غ

الطاقة265 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4.3 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية42 g

إجمالي السكريات1 g

شطة بودرةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات54 g

الألياف الغذائية34 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية