Ingredienser
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Mel2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Hvidløg10 فص
Citronsaft0.5 كوب
Grøn Peber1 حبة
Frisk koriander1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Hot Sauce2 ملعقة صغيرة
Sort peber0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Spidskommen1 ملعقة كبيرة
Rød Peber0.5 ملعقة كبيرة
Hvidløgspulver0.5 ملعقة كبيرة- Sort peber0.5 ملعقة كبيرة
Oregano0.5 ملعقة كبيرة
Chilipulver0.3 ملعقة كبيرة- Salt0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Trin
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minNødvendigt udstyr:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Ernæringsfakta
Melpr. 100gHvidløgpr. 100gCitronsaftpr. 100gGrøn Peberpr. 100gFrisk korianderpr. 100gHot Saucepr. 100gSort peberpr. 100gSaltpr. 100gSpidskommenpr. 100gRød Peberpr. 100gHvidløgspulverpr. 100gSort peberpr. 100gOreganopr. 100gChilipulverpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.