سمك مقلي بالثوم والليمون

ركان زقيةKüchenchef

Zutaten

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• Mehl
  2 كوب
• سائل طبخ لورباك
  2 كوب
• Knoblauch
  10 فص
• Zitronensaft
  0.5 كوب
• Grüner Pfeffer
  1 حبة
• Frischer Koriander
  1 ملعقة كبيرة
• سائل طبخ لورباك
  0.5 كوب
• Chili-Sauce
  2 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salz
  1 ملعقة صغيرة
• Kreuzkümmel
  1 ملعقة كبيرة
• Rote Paprika
  0.5 ملعقة كبيرة
• Knoblauchpulver
  0.5 ملعقة كبيرة
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 ملعقة كبيرة
• Oregano
  0.5 ملعقة كبيرة
• Chilipulver
  0.3 ملعقة كبيرة
• Salz
  0.5 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 للتزيين

Schritte

1. 1

   لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   8 Min
2. 2

   عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.

   2 Min
3. 3

   لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء عميق

   5 Min
4. 4

   تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.

   5 Min
5. 5

   بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.

   5 Min
6. 6

   بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
7. 7

   بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.

   5 Min
8. 8

   وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Chili-Saucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett2 g

Kohlenhydrate8 g

Gesamtzucker1 g

Ballaststoffe0.5 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Rote Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knoblauchpulverpro 100g

Energie331 kcal

Proteine16 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate72 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Oreganopro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett4.3 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe42 g

Gesamtzucker1 g

Chilipulverpro 100g

Energie282 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett13 g

Kohlenhydrate54 g

Ballaststoffe34 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags