מרכיבים
- سمك فيليه1 كيلوغرام
קמח2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
שום10 فص
מיץ לימון0.5 كوب
פלפל ירוק1 حبة
כוסברה טרייה1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
רוטב חריף2 ملعقة صغيرة
פלפל שחור0.5 ملعقة صغيرة
מלח1 ملعقة صغيرة
קימל1 ملعقة كبيرة
פלפל אדום0.5 ملعقة كبيرة
אבקת שום0.5 ملعقة كبيرة- פלפל שחור0.5 ملعقة كبيرة
אורגנו0.5 ملعقة كبيرة
אבקת צ'ילי0.3 ملعقة كبيرة- מלח0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
צעדים
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 דקות - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 דקות - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 דקות - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 דקות - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
עובדות תזונה
קמחper 100gשוםper 100gמיץ לימוןper 100gפלפל ירוקper 100gכוסברה טרייהper 100gרוטב חריףper 100gפלפל שחורper 100gמלחper 100gקימלper 100gפלפל אדוםper 100gאבקת שוםper 100gפלפל שחורper 100gאורגנוper 100gאבקת צ'יליper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.