Sastojci
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Brašno2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Češnjak10 فص
Sok od limuna0.5 كوب
Zeleni Papar1 حبة
Svježi korijander1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Ljuta Umaka2 ملعقة صغيرة
Crni papar0.5 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Kumin1 ملعقة كبيرة
Crvena Paprika0.5 ملعقة كبيرة
Prašak od češnjaka0.5 ملعقة كبيرة- Crni papar0.5 ملعقة كبيرة
Origano0.5 ملعقة كبيرة
Chili prah0.3 ملعقة كبيرة- Sol0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Koraci
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minPotreban pribor:
Lonac - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minPotreban pribor:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minPotreban pribor:
Tiganj - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Nutritivne činjenice
Brašnona 100gČešnjakna 100gSok od limunana 100gZeleni Paparna 100gSvježi korijanderna 100gLjuta Umakana 100gCrni paparna 100gSolna 100gKuminna 100gCrvena Paprikana 100gPrašak od češnjakana 100gCrni paparna 100gOriganona 100gChili prahna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.