Ingredienti
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Farina2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Aglio10 فص
Succo di limone0.5 كوب
Peperone Verde1 حبة
Coriandolo fresco1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Salsa Piccante2 ملعقة صغيرة
Pepe nero0.5 ملعقة صغيرة
Sale1 ملعقة صغيرة
Cumino1 ملعقة كبيرة
Peperone Rosso0.5 ملعقة كبيرة
Aglio in polvere0.5 ملعقة كبيرة- Pepe nero0.5 ملعقة كبيرة
Origano0.5 ملعقة كبيرة
Polvere di chili0.3 ملعقة كبيرة- Sale0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Passi
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minUtensili necessari:
Pentola - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minUtensili necessari:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minUtensili necessari:
Padella - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Fatti nutrizionali
Farinaper 100gAglioper 100gSucco di limoneper 100gPeperone Verdeper 100gCoriandolo frescoper 100gSalsa Piccanteper 100gPepe neroper 100gSaleper 100gCuminoper 100gPeperone Rossoper 100gAglio in polvereper 100gPepe neroper 100gOriganoper 100gPolvere di chiliper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.