سمك مقلي بالثوم والليمون

ركان زقيةChef

Ingredjenti

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• Farina
  2 كوب
• سائل طبخ لورباك
  2 كوب
• Aglow
  10 فص
• Ħalib tal-limon
  0.5 كوب
• Peperoni Aħdar
  1 حبة
• Koriandru fris
  1 ملعقة كبيرة
• سائل طبخ لورباك
  0.5 كوب
• Sos Ħarxa
  2 ملعقة صغيرة
• Pepper iswed
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Kummin
  1 ملعقة كبيرة
• Peprina Aħmar
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pulver ta' allu
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pepper iswed
  0.5 ملعقة كبيرة
• Oregano
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pulver ta' chili
  0.3 ملعقة كبيرة
• Salt
  0.5 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 للتزيين

Passi

1. 1

   لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   8 min
2. 2

   عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.

   2 min
3. 3

   لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
4. 4

   تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.

   5 min
5. 5

   بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.

   5 min
6. 6

   بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
7. 7

   بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.

   5 min
8. 8

   وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Farinagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10.33 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76.31 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

Aglowgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Ħalib tal-limongħal kull 100g

Enerġija22 kcal

Proteini0.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.9 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi0.3 g

Ilma91 g

Peperoni Aħdargħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Koriandru frisgħal kull 100g

Enerġija23 kcal

Proteini2.97 g

Xaħam Totali0.52 g

Karboidrati3.67 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Zokkor Totali0.87 g

Sos Ħarxagħal kull 100g

Enerġija50 kcal

Proteini1.5 g

Xaħam Totali2 g

Karboidrati8 g

Zokkor Totali1 g

Fibri Dietetiċi0.5 g

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Peprina Aħmargħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pulver ta' allugħal kull 100g

Enerġija331 kcal

Proteini16 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati72 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali1 g

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

Oreganogħal kull 100g

Enerġija265 kcal

Proteini9 g

Xaħam Totali4.3 g

Karboidrati68 g

Fibri Dietetiċi42 g

Zokkor Totali1 g

Pulver ta' chiligħal kull 100g

Enerġija282 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali13 g

Karboidrati54 g

Fibri Dietetiċi34 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags