Ingredienser
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Mel2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Hvitløk10 فص
Sitronsaft0.5 كوب
Grønn Paprika1 حبة
Fersk koriander1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Sterk Saus2 ملعقة صغيرة
Svart pepper0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Kumin1 ملعقة كبيرة
Rød Paprika0.5 ملعقة كبيرة
Hvitløkspulver0.5 ملعقة كبيرة- Svart pepper0.5 ملعقة كبيرة
Oregano0.5 ملعقة كبيرة
Chilipulver0.3 ملعقة كبيرة- Salt0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Trinn
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minNødvendig utstyr:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Ernæringsfakta
Melper 100gHvitløkper 100gSitronsaftper 100gGrønn Paprikaper 100gFersk korianderper 100gSterk Sausper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100gKuminper 100gRød Paprikaper 100gHvitløkspulverper 100gSvart pepperper 100gOreganoper 100gChilipulverper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.