Ingredientes
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Farinha2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Alho10 فص
Suco de limão0.5 كوب
Pimentão Verde1 حبة
Coentro fresco1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Molho Picante2 ملعقة صغيرة
Pimenta preta0.5 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة
Cominho1 ملعقة كبيرة
Pimentão Vermelho0.5 ملعقة كبيرة
Alho em pó0.5 ملعقة كبيرة- Pimenta preta0.5 ملعقة كبيرة
Orégano0.5 ملعقة كبيرة
Pó de pimenta chili0.3 ملعقة كبيرة- Sal0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Passos
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minutosUtensílios necessários:
Panela - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 minutos - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minutosUtensílios necessários:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 minutos - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 minutos - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 minutos - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Fatos nutricionais
Farinhapor 100gAlhopor 100gSuco de limãopor 100gPimentão Verdepor 100gCoentro frescopor 100gMolho Picantepor 100gPimenta pretapor 100gSalpor 100gCominhopor 100gPimentão Vermelhopor 100gAlho em pópor 100gPimenta pretapor 100gOréganopor 100gPó de pimenta chilipor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.