Ingrediente
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Făină2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Usturoi10 فص
Suc de lămâie0.5 كوب
Ardei Verde1 حبة
Coriandru proaspăt1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Sos Iute2 ملعقة صغيرة
Piper negru0.5 ملعقة صغيرة
Sare1 ملعقة صغيرة
Chimen1 ملعقة كبيرة
Ardei Roșu0.5 ملعقة كبيرة
Pudră de usturoi0.5 ملعقة كبيرة- Piper negru0.5 ملعقة كبيرة
Oregano0.5 ملعقة كبيرة
Pudră de chili0.3 ملعقة كبيرة- Sare0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Pași
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minUstensile necesare:
Oală - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Date nutriționale
Făinăper 100gUsturoiper 100gSuc de lămâieper 100gArdei Verdeper 100gCoriandru proaspătper 100gSos Iuteper 100gPiper negruper 100gSareper 100gChimenper 100gArdei Roșuper 100gPudră de usturoiper 100gPiper negruper 100gOreganoper 100gPudră de chiliper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.