Sestavine
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Moka2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Česen10 فص
Limonaada0.5 كوب
Zeleni Poper1 حبة
Svež koriander1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Pikantna Omaka2 ملعقة صغيرة
Črni poper0.5 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Kumin1 ملعقة كبيرة
Rdeča Paprika0.5 ملعقة كبيرة
Česnov prah0.5 ملعقة كبيرة- Črni poper0.5 ملعقة كبيرة
Origano0.5 ملعقة كبيرة
Poper v prahu0.3 ملعقة كبيرة- Sol0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Koraki
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minPotrebni pripomočki:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Dejstva o hranilni vrednosti
Mokana 100gČesenna 100gLimonaadana 100gZeleni Poperna 100gSvež korianderna 100gPikantna Omakana 100gČrni poperna 100gSolna 100gKuminna 100gRdeča Paprikana 100gČesnov prahna 100gČrni poperna 100gOriganona 100gPoper v prahuna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.