سمك مقلي بالثوم والليمون

ركان زقيةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• Miell
  2 كوب
• سائل طبخ لورباك
  2 كوب
• Hudhër
  10 فص
• Lëng limoni
  0.5 كوب
• Piper i Gjelbër
  1 حبة
• Koriandër i freskët
  1 ملعقة كبيرة
• سائل طبخ لورباك
  0.5 كوب
• Salcë e Nxehtë
  2 ملعقة صغيرة
• Piper i zi
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Kumini
  1 ملعقة كبيرة
• Spec i Kuq
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pluhur hudhre
  0.5 ملعقة كبيرة
• Piper i zi
  0.5 ملعقة كبيرة
• Origano
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pluhur djegës
  0.3 ملعقة كبيرة
• Kripë
  0.5 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1 للتزيين

Hapat

1. 1

   لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   8 min
2. 2

   عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.

   2 min
3. 3

   لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء عميق

   5 min
4. 4

   تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.

   5 min
5. 5

   بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.

   5 min
6. 6

   بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
7. 7

   بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.

   5 min
8. 8

   وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Piper i Gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Salcë e Nxehtëpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate8 g

Sheqernat totale1 g

Fibrat dietetike0.5 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Spec i Kuqpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pluhur hudhrepër 100g

Energjia331 kcal

Proteina16 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate72 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale1 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Origanopër 100g

Energjia265 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale4.3 g

Karbohidrate68 g

Fibrat dietetike42 g

Sheqernat totale1 g

Pluhur djegëspër 100g

Energjia282 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate54 g

Fibrat dietetike34 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat