Ingredienser
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Mjöl2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Vitlök10 فص
Citronjuice0.5 كوب
Grön Paprika1 حبة
Färsk koriander1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Stark Sås2 ملعقة صغيرة
Svartpeppar0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Spiskummin1 ملعقة كبيرة
Röd Paprika0.5 ملعقة كبيرة
Vitlökspulver0.5 ملعقة كبيرة- Svartpeppar0.5 ملعقة كبيرة
Oregano0.5 ملعقة كبيرة
Chilipulver0.3 ملعقة كبيرة- Salt0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Steg
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 min - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 minNödvändiga verktyg:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 min - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 min - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 min - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Näringsvärde
Mjölper 100gVitlökper 100gCitronjuiceper 100gGrön Paprikaper 100gFärsk korianderper 100gStark Såsper 100gSvartpepparper 100gSaltper 100gSpiskumminper 100gRöd Paprikaper 100gVitlökspulverper 100gSvartpepparper 100gOreganoper 100gChilipulverper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.