Malzemeler
- سمك فيليه1 كيلوغرام
Un2 كوب- سائل طبخ لورباك2 كوب
Sarımsak10 فص
Limon Suyu0.5 كوب
Yeşil Biber1 حبة
Taze kişniş1 ملعقة كبيرة- سائل طبخ لورباك0.5 كوب
Acı Sos2 ملعقة صغيرة
Karabiber0.5 ملعقة صغيرة
Tuz1 ملعقة صغيرة
Kimyon1 ملعقة كبيرة
Kırmızı Biber0.5 ملعقة كبيرة
Sarımsak tozu0.5 ملعقة كبيرة- Karabiber0.5 ملعقة كبيرة
Kekik0.5 ملعقة كبيرة
Kırmızı biber tozu0.3 ملعقة كبيرة- Tuz0.5 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم1 للتزيين
Adımlar
- 1
لتحضير صلصة الثوم والليمون، بقدر صغير على نار قوية، يوضع عصير الليمون، الثوم، الفلفل الاخضر، الكزبرة، الشطة، الفلفل الاسود والملح، ويقلب بشكل جيد ثم يترك المزيج يغلي، عند الغليان تغطى القدر وتخفف النار، يترك حوالي 8 دقايق.
8 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
عندما ينضج الفلفل، يضاف سائل طبخ لورباك تدريجيا ويحرك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار وتحفظ ساخنة لوقت التقديم.
2 dk - 3
لتحضير خلطة بهارات السمك، بوعاء عميق، يخلط الكمون مع الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، الفلفل الاسود، الأوريغانو، الملح والشطة.
5 dkGerekli Aletler:🍳وعاء عميق - 4
تتبل قطعة سمك بخلطة البهارات وتوضع على طبق، تكرر الطريقة لكل القطع.
5 dk - 5
بعد تتبيل السمك، يضاف عالدقيق ما تبقّى من البهارات ويخلط بالدقيق المتبّل، تغلف قطع السمك كاملاً بالدقيق، تعاد عملية التغليف مرة اخرى لمزيد من قرمشة السمك عند القلي.
5 dk - 6
بمقلاة كبيرة على النار، يسكب سائل طبخ لورباك ويترك حتى يسخن، تقلى قطع السمك عالجهتين لتتحمر ثم ترفع من المقلاة وتحفظ جانباً.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 7
بطبق التقديم، يسكب السمك وفوقه الصلصة ثم يزيين بالبقدونس.
5 dk - 8
وهكذا جهز طبق سمك مقلي بالثوم والليمون مع سائل طبخ لورباك.
Besin Değerleri
Un100g içinSarımsak100g içinLimon Suyu100g içinYeşil Biber100g içinTaze kişniş100g içinAcı Sos100g içinKarabiber100g içinTuz100g içinKimyon100g içinKırmızı Biber100g içinSarımsak tozu100g içinKarabiber100g içinKekik100g içinKırmızı biber tozu100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.