Poisson frit avec sauce au citron

Ali Al-HusseiniCocinero

Ingredientes

• Dorada
  2 pièce
• Citrón
  0.5
• Pimienta negra
  0
• Épices ordinaires
  0
• Sal
  0
• Comino
  0
• Harina
  0
• Aceite de maíz
  0
• Ail haché
  0.5 c. à café
• Jugo de limón
  2 pièce
• Agua
  4 c. à soupe
• Vinagre
  1 c. à café
• Pimiento picante
  0.5 c. à café

Pasos

1. 1

   Pour nettoyer le poisson : le faire tremper dans du jus de citron, 2 c. à soupe de tahini, du sel, de l'huile d'olive et une pincée de farine.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   30 minutos
2. 2

   Le laisser tremper pendant au moins une demi-heure, puis bien le rincer.

   30 minutos
3. 3

   Maintenant, assaisonner le poisson avec le citron et les épices mentionnées et le laisser reposer pendant au moins une demi-heure.

   30 minutos
4. 4

   Chauffer l'huile à une profondeur de 1 cm et enrober le poisson de farine.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
5. 5

   Plonger le poisson dans l'huile, réduire la chaleur et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retourner et répéter le processus.

   10 minutos
6. 6

   Servir avec la sauce au citron à côté.

   5 minutos
7. 7

   Pour préparer la sauce, mélanger les ingrédients ensemble et elle sera prête.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Doradapor 100g

Energía120 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Citrónpor 100g

Energía47 kcal

Proteínas0.9 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos11.8 g

Fibra dietética2.4 g

Azúcares totales9.4 g

Agua86 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas