Poisson frit avec sauce au citron

Ali Al-HusseiniCuoco

Ingredienti

• Orata
  2 pièce
• Citron
  0.5
• Pepe nero
  0
• Épices ordinaires
  0
• Sale
  0
• Cumino
  0
• Farina
  0
• Olio di mais
  0
• Ail haché
  0.5 c. à café
• Succo di limone
  2 pièce
• Acqua
  4 c. à soupe
• Aceto
  1 c. à café
• Peperoncino
  0.5 c. à café

Passi

1. 1

   Pour nettoyer le poisson : le faire tremper dans du jus de citron, 2 c. à soupe de tahini, du sel, de l'huile d'olive et une pincée de farine.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   30 min
2. 2

   Le laisser tremper pendant au moins une demi-heure, puis bien le rincer.

   30 min
3. 3

   Maintenant, assaisonner le poisson avec le citron et les épices mentionnées et le laisser reposer pendant au moins une demi-heure.

   30 min
4. 4

   Chauffer l'huile à une profondeur de 1 cm et enrober le poisson de farine.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
5. 5

   Plonger le poisson dans l'huile, réduire la chaleur et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retourner et répéter le processus.

   10 min
6. 6

   Servir avec la sauce au citron à côté.

   5 min
7. 7

   Pour préparer la sauce, mélanger les ingrédients ensemble et elle sera prête.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Orataper 100g

Energia120 kcal

Proteine20 g

Grassi totali5 g

Citronper 100g

Energia47 kcal

Proteine0.9 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate11.8 g

Fibre alimentari2.4 g

Zuccheri totali9.4 g

Acqua86 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag