Poisson frit avec sauce au citron

Ali Al-HusseiniШеф-повар

Ингредиенты

• Дорада
  2 pièce
• Цитрон
  0.5
• Чёрный перец
  0
• Épices ordinaires
  0
• Соль
  0
• Тмин
  0
• Мука
  0
• Кукурузное масло
  0
• Ail haché
  0.5 c. à café
• Лимонный сок
  2 pièce
• Вода
  4 c. à soupe
• Уксус
  1 c. à café
• Чили перец
  0.5 c. à café

Шаги

1. 1

   Pour nettoyer le poisson : le faire tremper dans du jus de citron, 2 c. à soupe de tahini, du sel, de l'huile d'olive et une pincée de farine.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   30 мин.
2. 2

   Le laisser tremper pendant au moins une demi-heure, puis bien le rincer.

   30 мин.
3. 3

   Maintenant, assaisonner le poisson avec le citron et les épices mentionnées et le laisser reposer pendant au moins une demi-heure.

   30 мин.
4. 4

   Chauffer l'huile à une profondeur de 1 cm et enrober le poisson de farine.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Plonger le poisson dans l'huile, réduire la chaleur et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le retourner et répéter le processus.

   10 мин.
6. 6

   Servir avec la sauce au citron à côté.

   5 мин.
7. 7

   Pour préparer la sauce, mélanger les ingrédients ensemble et elle sera prête.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Дорадана 100 г

Энергетическая ценность120 kcal

Белки20 g

Всего жиров5 g

Цитронна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы11.8 g

Пищевые волокна2.4 g

Всего сахаров9.4 g

Вода86 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Кукурузное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Насыщенные жиры13.5 g

Мононенасыщенные жиры24 g

Полиненасыщенные жиры57 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Водана 100 г

Вода100 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги