سمك مقلي

Suhail Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• سمك، بلطى او هامور او فيلية
  1 كيلوغرام
• فلفل أخضر حار، او عادى حسب الرغبة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  6 فص
• دقيق، للتحمير
  1 كوب
• زيت، للقلي
  2 كوب
• Jugo de limón
  1 ملعقة كبيرة
• Menta seca
  1 ملعقة صغيرة
• Pimienta negra
  0.5 ملعقة صغيرة
• Comino
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس للتزيين
  1

Pasos

1. 1

   ينظف السمك جيداً، في وعاء يوضع الثوم، الفلفل، الكمون، النعناع، الليمون والفلفل الاخضر المقطع، يخلطوا مع بعض جيداً.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
2. 2

   يتبل السمك بالخلطة، يترك لمدة ساعة حتى يتشرب السمك الخلطة.

   60 minutos
3. 3

   يحمى زيت القلي، يغمس السمك بالدقيق جيداً، ثم يقلى السمك على الجهتين، حتى يصبح ذهبي اللون.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
4. 4

   يوضع السمك المقلي على ورق ناشف، يترك ليُصفى من الزيت.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   ورق ناشف

   5 minutos
5. 5

   يقدم في وعاء للتقديم، يزيين بالبقدونس وبالهنا والشفا.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Menta secapor 100g

Energía290 kcal

Proteínas8 g

Grasa total7 g

Carbohidratos68 g

Fibra dietética38 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas