سمك مقلي

Suhail Al-Ahmadbucătar

Ingrediente

• سمك، بلطى او هامور او فيلية
  1 كيلوغرام
• فلفل أخضر حار، او عادى حسب الرغبة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  6 فص
• دقيق، للتحمير
  1 كوب
• زيت، للقلي
  2 كوب
• Suc de lămâie
  1 ملعقة كبيرة
• Mentă uscată
  1 ملعقة صغيرة
• Piper negru
  0.5 ملعقة صغيرة
• Chimen
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس للتزيين
  1

Pași

1. 1

   ينظف السمك جيداً، في وعاء يوضع الثوم، الفلفل، الكمون، النعناع، الليمون والفلفل الاخضر المقطع، يخلطوا مع بعض جيداً.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يتبل السمك بالخلطة، يترك لمدة ساعة حتى يتشرب السمك الخلطة.

   60 min
3. 3

   يحمى زيت القلي، يغمس السمك بالدقيق جيداً، ثم يقلى السمك على الجهتين، حتى يصبح ذهبي اللون.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
4. 4

   يوضع السمك المقلي على ورق ناشف، يترك ليُصفى من الزيت.

   Ustensile necesare:

   🍳

   ورق ناشف

   5 min
5. 5

   يقدم في وعاء للتقديم، يزيين بالبقدونس وبالهنا والشفا.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Mentă uscatăper 100g

Energie290 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale7 g

Carbohidrați68 g

Fibre alimentare38 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice