سمك مقلي

Suhail Al-AhmadKock

Ingredienser

• سمك، بلطى او هامور او فيلية
  1 كيلوغرام
• فلفل أخضر حار، او عادى حسب الرغبة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  6 فص
• دقيق، للتحمير
  1 كوب
• زيت، للقلي
  2 كوب
• Citronjuice
  1 ملعقة كبيرة
• Torkad mynta
  1 ملعقة صغيرة
• Svartpeppar
  0.5 ملعقة صغيرة
• Spiskummin
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس للتزيين
  1

Steg

1. 1

   ينظف السمك جيداً، في وعاء يوضع الثوم، الفلفل، الكمون، النعناع، الليمون والفلفل الاخضر المقطع، يخلطوا مع بعض جيداً.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   يتبل السمك بالخلطة، يترك لمدة ساعة حتى يتشرب السمك الخلطة.

   60 min
3. 3

   يحمى زيت القلي، يغمس السمك بالدقيق جيداً، ثم يقلى السمك على الجهتين، حتى يصبح ذهبي اللون.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
4. 4

   يوضع السمك المقلي على ورق ناشف، يترك ليُصفى من الزيت.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   ورق ناشف

   5 min
5. 5

   يقدم في وعاء للتقديم، يزيين بالبقدونس وبالهنا والشفا.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Torkad myntaper 100g

Energi290 kcal

Protein8 g

Total fett7 g

Kolhydrater68 g

Kostfiber38 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar