سمك مشوي بالجوز والسماق

عطا المنيفالطاهي

استلذّوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة السمك المشوي بالجوز والسماق، حيث يجتمع الطعم الغني للجوز مع نكهة السماق المميزة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً صحية وسهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج.

المكونات

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، أو سمكة كبيرة مقطعة الى 4 قطع
  1.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام جوز، مقطع
  30 غرام
• ٤ فص ثوم، مقطع الى شرائح
  4 فص
• ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ٥ ملعقة كبيرة سماق
  5 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أبيض
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلط الجوز مع الثوم، ثم أضف 4 ملاعق من السماق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء ضغير

   5 دقيقة
2. 2

   ادهن كل قطعة من السمك بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض، ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل من الجهتين.

   5 دقيقة
3. 3

   افرك السمك وتجويفه بالكركم والسماق، ثم احشِ كل قطعة بخليط الجوز ولفها في ورق الألومونيوم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق ألومنيوم

   10 دقيقة
4. 4

   ضع قطع السمك الملفوفة في صينية، ثم أدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية