Grilled Fish with Walnuts and Sumac

Siham Al-NasserKüchenchef

Zutaten

• 1.5 kg large fish, or one large fish cut into 4 pieces
  1.5 kilogram
• 30 grams walnuts, chopped
  30 gram
• 4 cloves garlic, sliced
  4 clove
• 4 tablespoons lemon juice
  4 tablespoon
• 1 teaspoon turmeric
  1 teaspoon
• 5 tablespoons sumac
  5 tablespoon
• Olivenöl
  0
• Salt to taste
  0
• Weißer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   In a small bowl, mix the walnuts with the garlic, and add 4 tablespoons of sumac.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   small bowl

   5 Min
2. 2

   Brush each piece of fish with olive oil and then with lemon juice, and season each piece on both sides with salt and pepper.

   5 Min
3. 3

   Rub the fish and its cavity with turmeric and sumac, stuff each piece with the walnut mixture, and wrap in aluminum foil.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   aluminum foil

   5 Min
4. 4

   Place the wrapped fish pieces on a baking sheet in the oven at 180 degrees Celsius for 30 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Weißer Pfefferpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags