Poisson grillé aux noix et sumac

Tariq Al-ShammariChef

Ingrediënten

• 1 1/2 kilogramme de gros poisson, ou un gros poisson coupé en 4 morceaux
  1.5 kilogramme
• 30 grammes de noix, hachées
  30 gramme
• 4 gousses d'ail, coupées en tranches
  4 gousse
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 5 cuillères à soupe de sumac
  5 cuillère à soupe
• Olijfolie
  0
• Sel au goût
  0
• Witte peper
  0

Stappen

1. 1

   Dans un petit bol, mélangez les noix avec l'ail, puis ajoutez 4 cuillères de sumac.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Petit bol

   5 min
2. 2

   Badigeonnez chaque morceau de poisson avec de l'huile d'olive puis avec du jus de citron, et assaisonnez chaque morceau des deux côtés avec du sel et du poivre.

   5 min
3. 3

   Frottez le poisson et son intérieur avec du curcuma et du sumac, farcissez chaque morceau avec le mélange de noix et enveloppez-le dans du papier aluminium.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Papier aluminium

   5 min
4. 4

   Placez les morceaux de poisson enveloppés sur une plaque dans le four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Bakplaat

   30 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Witte peperper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars5 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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