Poisson grillé aux noix et sumac

Tariq Al-Shammaribucătar

Ingrediente

• 1 1/2 kilogramme de gros poisson, ou un gros poisson coupé en 4 morceaux
  1.5 kilogramme
• 30 grammes de noix, hachées
  30 gramme
• 4 gousses d'ail, coupées en tranches
  4 gousse
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 5 cuillères à soupe de sumac
  5 cuillère à soupe
• Ulei de măsline
  0
• Sel au goût
  0
• Piper alb
  0

Pași

1. 1

   Dans un petit bol, mélangez les noix avec l'ail, puis ajoutez 4 cuillères de sumac.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Petit bol

   5 min
2. 2

   Badigeonnez chaque morceau de poisson avec de l'huile d'olive puis avec du jus de citron, et assaisonnez chaque morceau des deux côtés avec du sel et du poivre.

   5 min
3. 3

   Frottez le poisson et son intérieur avec du curcuma et du sumac, farcissez chaque morceau avec le mélange de noix et enveloppez-le dans du papier aluminium.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Papier aluminium

   5 min
4. 4

   Placez les morceaux de poisson enveloppés sur une plaque dans le four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.

   Ustensile necesare:

   Tavă de copt

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Piper albper 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Zaharuri totale5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice