سمك مشوي بالجوز والسماق

Dana El-Hassanالطاهي

جربوا بتجربة طهي فريدة مع وصفة السمك المشوي بالجوز والسماق، حيث يجتمع الطعم الغني للجوز مع نكهة السماق المميزة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، وتعتبر خياراً مثالياً لتقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يستمتعون بوجبة شهية ومغذية في أي مناسبة.

المكونات

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، أو سمكة كبيرة مقطعة الى 4 قطع
  1.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام جوز، مقطع
  30 غرام
• ٤ فص ثوم، مقطع الى شرائح
  4 فص
• ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ٥ ملعقة كبيرة سماق
  5 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أبيض
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء صغير، اخلط الجوز مع الثوم، ثم أضف 4 ملاعق من السماق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء ضغير

   5 دقيقة
2. 2

   ادهن كل قطعة من السمك بزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل من الجهتين.

   5 دقيقة
3. 3

   افرك السمك وتجويفه بالكركم والسماق، ثم احشِ كل قطعة بخليط الجوز ولفها في ورق الألومونيوم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق الألومونيوم

   5 دقيقة
4. 4

   ضع قطع السمك الملفوفة في صينية، ثم أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية