سمك مشوي بالجوز والسماق

Dana El-HassanCocinero

Ingredientes

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، أو سمكة كبيرة مقطعة الى 4 قطع
  1.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام جوز، مقطع
  30 غرام
• ٤ فص ثوم، مقطع الى شرائح
  4 فص
• ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ٥ ملعقة كبيرة سماق
  5 ملعقة كبيرة
• Aceite de oliva
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• Pimienta blanca
  0

Pasos

1. 1

   في وعاء ضغير، يخلط الجوز مع الثوم، ويضاف مقدار 4 ملاعق من السماق.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء ضغير

   5 minutos
2. 2

   تدهن كل قطعة من السمك بزيت الزيتون ثم بعصير الليمون الحامض، وتُتبل كل قطعة من الوجهين بالملح والفلفل.

   5 minutos
3. 3

   يفرك السمك وتجويفه بالكركم والسماق، وتحشى كل قطعة بخليط الجوز وتلف في ورق الألومونيوم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   ورق الألومونيوم

   5 minutos
4. 4

   توضع قطع السمك الملفوفة في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta blancapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas